LA BOISSON DE L’ÉTÉ…
RELAX
Le kombucha riche en probiotiques est une boisson réputée pour la santé. Elle est préparée grâce à une culture symbiotique de bactéries et de levures que l’on plonge dans de l’eau sucrée à base de thé.
LA FABRICATION
La boisson est issue de deux fermentations : une première en cuve, d’une dizaine de jours où le sucre est naturellement transformé en probiotiques et vitamines. Ensuite la mise en bouteille où la seconde fermentation a lieu en milieu anaérobique pour quelques jours. C’est à ce moment que la pétillance naturelle se crée. Ce kombucha est ensuite mis
au frais pour stopper la fermentation et conserver tous ses bienfaits. Cela donne une boisson naturellement pétillante, riche en probiotiques, vitamines et antioxydants. Un cocktail naturel que votre corps et vos papilles vont adorer !
ET SES BIENFAITS ?
Naturellement riche en nutriments, le kombucha contribue à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire. On y retrouve des acides aminés, des vitamines, des sels minéraux et oligo-éléments, mais aussi des enzymes et des antioxydants. Issus du thé, les polyphénols permettent de lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement des cellules. Les probiotiques favorisent le confort digestif et stimulent la flore intestinale. De plus, le sucre contenu dans le thé noir se transforme pendant la fermentation en acide acétique, qui possède un pouvoir antibactérien puissant.
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